Mivel télen jóval drágább és nem is mindig lehet szép paprikát kapni, így azt találtam ki, hogy amikor akciós, veszek belőle többet és lefagyasztom akkora adagokban, ami egyszerre belekerül a húslevesbe. Ugyanezt nem lehet megtenni a sárgarépával, mert az -szerintem- ehetetlen állagú lesz kiolvasztás után. A paprika viszont csak ízesítőként kerül a levesbe, így nincs jelentősége az állagnak.

A paprikát megmosom és felszeletelem, majd zacskóba teszem és már mehet is a fagyasztóba. Időközben rájöttem, hogy több paprikát is tehetek egy zacskóba és így kevesebb műanyagot használok fel. Ha összefagynak a fagyasztóban, akkor ráteszem egy vágódeszkára és egy húsklopfolóval rácsapok egyet, így szétválnak egymástól és annyit veszek ki amennyire éppen szükségem van.

Ugyanezt megteszem a vajjal is, ami ugyanolyan állagú és ízű lesz kiolvasztás után, mint fagyasztás előtt. Amikor akciós, veszek 10-20 db-ot és beteszem a fagyasztóba, majd ahogy fogy mindig kiveszek egyet, mehet a hűtőbe, ahol kiolvad és másnap a vajtartóba. A túrónak viszont megváltozik az állaga fagyasztást követően, olyan morzsalékos lesz és én azt nem annyira szeretem, viszont van egy barátom, aki kifejezetten így szereti, ezért ő abból vásárol be akciók idején.

Hajrá, egy próbát megér, kísérletezni jó, aztán mindenki eldöntheti kinek mi válik be!