Gyerekkorunk egyik kedvence a tejbegríz, másképp!

Felnőttként sem kell lemondani róla, csak mert általában gyerekeinknek készítjük. Gyorsan elkészül és tápláló tízórai vagy uzsonna, nasi. Van, aki úgy szereti, ha hígabb, van, aki sűrűbbre főzi. Az a lényeg, hogy amikor a tej felforr és beleszórjuk a búzadarát, akkor folyamatosan kevergetni kell, mert különben csomós lesz, azaz kis búzadara gombócok lesznek benne.

Volt egy kolléganőm, aki pont azt szerette, ha gombócok voltak benne, mert a gyerekkorára emlékeztette, ugyanis akkor neki mindig így készítette a nagymamája. Lehet, hogy nem tudatosan, csak így sikerült, de ez neki egy kellemes gyerekkori élményként maradt meg felnőtt korára és azóta is így szereti.

Ha neked nincs ilyen élményed, akkor szórd bele a búzadarát a forrásban lévő tejbe (kb fél liter tejhez adj 2-3 púpos evőkanál búzadarát) és egy habverővel kevergesd folyamatosan, amíg el nem kezd besűrűsödni.

Ha már sűrű az állaga és te hígabbra szeretnéd, nyugodtan önts bele 1-2 dl tejet és forralásig keverd tovább. Amikor elérte a számodra kívánt sűrűséget, akkor vedd le e tűzhelyről és adj hozzá kb. 2-3 evőkanál cukrot és egy csipetnyi (amit a mutató és a hüvelykujjad közt össze tudsz fogni- nem kötelező mindenkinek tudni azt, hogy mit jelent a csipetnyi 😊) sót. Kóstold meg.

Igen, a tejbegrízt kakaóval szoktuk enni vagy fahéjas cukorral, esetleg pirított vajjal, de ha ezeket már unod, próbáld ki nagymamám receptje szerint. Az a legjobb, ha van saját házi szilvalekvárod vagy be tudsz ilyet szerezni. A fotón látható mennyiségű „halmokat” tegyél a még melegen tálalt grízre és élvezd az új ízkavalkádot.